Ovos com Tomate Refogados
Equipment
Ingredients
Ingredientes
ovos (fresh)
4 pcs
tomate (ripe)
3 pcs
cebola (chopped)
1 pcs
alho (minced)
2 pcs
óleo de oliva
2 tbsp
sal
1 tsp
pimenta-do-reino
0.5 tsp
cebolinha (chopped)
2 tbsp
Instructions
Preparar os vegetais
Cortar o tomate em cubos médios e a cebola em fatias finas. Picar o alho.
Bater os ovos
Quebrar os ovos em uma tigela e bater levemente com um garfo ou batedor.
Refogar o alho e a cebola
Aquecer o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicionar o alho e a cebola e refogar até ficarem aromáticos e levemente dourados.
Cozinhar os tomates
Adicionar os tomates cortados e temperar com sal e pimenta. Cozinhar até os tomates amolecerem e liberarem suco.
Adicionar os ovos
Despejar os ovos batidos na frigideira com os tomates. Mexer suavemente até os ovos ficarem cremosos e cozidos.
Finalizar e servir
Polvilhar cebolinha picada por cima (opcional). Servir imediatamente.
Original recipe
Storage
Melhor consumido fresco. Não congela bem.
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