Tacos crujientes de carne de res
Ingredients
Relleno
Carne molida de res (crumbled)
500 g
Cebolla (diced)
1 piece
Ajo (minced)
2 clove
Queso cheddar rallado (shredded)
150 g
Aceite de oliva
15 ml
Especias para tacos
10 g
Conchas
Tortillas de maíz (crispy)
8 piece
Salsa de cilantro y lima
Cilantro fresco (chopped)
20 g
Jugo de lima
30 ml
Crema agria
120 g
Mayonesa
60 g
Ajo (minced)
1 clove
Instructions
Preparar la salsa
Mezclar la crema agria, mayonesa, cilantro picado, jugo de lima y ajo en un bol hasta obtener una salsa homogénea.
Sofreír la carne
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio, agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén transparentes.
Cocinar la carne molida
Agregar la carne molida y las especias, cocinar removiendo hasta que la carne esté bien dorada y crujiente.
Añadir el queso
Agregar el queso cheddar rallado a la carne caliente y mezclar hasta que se derrita.
Preparar las tortillas
Calentar ligeramente las tortillas y rellenar cada una con la mezcla de carne y queso.
Servir
Servir los tacos inmediatamente acompañados de la salsa de cilantro y lima.
Original recipe
Storage
La salsa se puede guardar separada en el refrigerador hasta 3 días
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