Churros faciles pour tous
Equipment
Ingredients
Pâte
farine de blé tout usage
250 g
eau
250 ml
beurre
115 g
sucre granulé
30 g
sel
3 g
œuf
3 pcs
Enrobage
sucre granulé
100 g
cannelle
5 g
Friture
huile de tournesol
1000 ml
Instructions
Faire bouillir l'eau
Dans une casserole, porter l'eau, le beurre, le sucre et le sel à ébullition.
Ajouter la farine
Retirer du feu et ajouter toute la farine d'un coup en mélangeant énergiquement jusqu'à obtenir une boule homogène.
Laisser refroidir légèrement
Laisser la pâte refroidir 2-3 minutes pour éviter que les œufs ne cuisent au contact.
Incorporer les œufs
Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout jusqu'à obtenir une pâte lisse et brillante.
Préparer l'huile de friture
Chauffer l'huile dans une grande casserole ou friteuse à 180°C.
Façonner les churros
Verser la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et former des bâtonnets de 10-12 cm directement dans l'huile chaude.
Frire les churros
Frire les churros 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Enrober de sucre
Égoutter les churros sur du papier absorbant puis les rouler immédiatement dans le mélange sucre-cannelle encore chauds.
Original recipe
Storage
Meilleurs consommés frais. Peut être réchauffé au four pour retrouver le croustillant
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.