Cremosa Massa ao Molho de Tomate e Manjericão
Uma massa cremosa e rápida com molho de tomate concentrado, manjericão fresco e um toque picante de pimenta vermelha.
Equipment
Ingredients
Ingredientes Principais
massa
200 g
azeite de oliva
30 ml
alho
2 cloves
extrato de tomate
30 ml
flocos de pimenta vermelha
0.5 tsp
creme de leite fresco
60 ml
manteiga
14 g
manjericão fresco
2 handfuls
Instructions
Cozinhar a massa
Coloque uma panela grande com água salgada para ferver e cozinhe a massa até ficar al dente, conforme instruções da embalagem.
Preparar a base do molho
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e adicione o alho picado, fritando por cerca de 1 minuto até perfumar.
Cozinhar o molho
Adicione o extrato de tomate e os flocos de pimenta vermelha à frigideira, misturando bem e cozinhando por 2 minutos. Em seguida, acrescente o creme de leite e a manteiga (se usar), misturando até obter um molho homogêneo.
Finalizar com manjericão
Adicione o manjericão fresco picado ao molho, misture rapidamente e desligue o fogo. Misture a massa escorrida ao molho, servindo imediatamente.
Original recipe
Storage
A massa é melhor consumida fresca. Se sobrar, adicione um pouco de água ou creme ao reaquecer para restaurar a cremosidade.
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