Bakkerij-Stijl Chocoladekoekjes
Dikke, kleverige chocoladekoekjes met een perfecte bakkerijstructuur. Heerlijk warm uit de oven met een glas melk.
Equipment
Ingredients
Ingrediënten
ongezouten boter (softened)
226 g
donkere basterdsuiker
150 g
witte basterdsuiker
38 g
groot ei
1 piece
eidooier
1 piece
vanillepasta
13 g
honing
20 g
bloem
290 g
maïzena
6 g
bakpoeder
2 g
zuiveringszout
2 g
kosjer zout
4 g
pure chocoladechips
135 g
melkchocolade (chopped)
85 g
Instructions
Boter en suikers mengen
Klop de zachte boter met de suikers krachtig tot een lichte en romige massa.
Ei en smaakstoffen toevoegen
Voeg ei, eidooier, vanillepasta en honing toe en klop tot een glad beslag.
Droge ingrediënten mengen
Meng bloem, bakpoeder, zuiveringszout, maïzena en zout in een aparte kom.
Deeg maken
Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan het natte beslag en vouw voorzichtig door elkaar. Niet te lang mengen.
Chocolade toevoegen
Vouw de chocoladechips en de gehakte melkchocolade door het deeg.
Deeg koelen
Laat het deeg minstens 2 uur in de koelkast of 45-60 minuten in de vriezer rusten.
Oven voorverwarmen
Verhit de oven voor op 175°C.
Koekjes vormen en bakken
Schep het deeg in 6 grote bergjes en plaats ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg dat ze ver uit elkaar liggen.
Original recipe
Storage
Bewaar in een luchtdichte doos. Voor een verse smaak kun je de koekjes opnieuw opwarmen.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.