Lasanha de Dumpling
Equipment
Ingredients
Recheio
carne moída de frango ou porco (crua)
450 g
cebolinha verde picada (picada)
0.5 xícara
dentes de alho picados (picado)
6 pcs
molho de soja (líquido)
3 colher de sopa
vinagre de arroz (líquido)
1 colher de sopa
óleo de gergelim torrado (líquido)
1 colher de sopa
crunch de pimenta (cremoso)
2 colher de sopa
gengibre ralado (ralado)
1 colher de sopa
molho de ostras (líquido)
1 colher de sopa
Massas
wrappers de wonton ou dumpling (congelado, congelado)
24 pcs
caldo de frango ou água (líquido)
2 colher de sopa
Finalização
molho de soja (líquido)
2 colher de sopa
crunch de pimenta (cremoso)
2 colher de sopa
cebolinha verde fatiada (fatiado)
2 colher de sopa
sementes de gergelim (torrado)
1 colher de chá
Instructions
Preparar o recheio
Misturar todos os ingredientes do recheio até ficarem bem combinados.
Preparar o vaporizador
Montar o sistema de vapor e garantir que o prato caiba corretamente.
Montar a primeira camada
Mergulhar rapidamente cada wrapper em água e arrumar uma camada no fundo do prato.
Adicionar camada de carne
Espalhar uma camada fina do recheio sobre os wrappers.
Repetir as camadas
Continuar alternando wrappers e recheio até formar 4 camadas, finalizando com wrappers.
Adicionar o caldo
Regar uniformemente o caldo de frango ou água sobre a última camada de wrappers.
Cozinhar no vapor
Colocar o prato no vaporizador, cobrir e cozinhar por 20-22 minutos.
Finalizar e servir
Regar com molho de soja, crunch de pimenta, cebolinha e sementes de gergelim.
Original recipe
Storage
Reaquecer coberto para manter a umidade. Congelar em porções individuais para melhor resultado
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