Pan de ajo y chalota asados con queso
Ingredients
Ingredientes principales
Pan baguette (fresh)
1 piece
Ajo (whole)
1 head
Chalota (peeled)
4 piece
Aceite de oliva
3 tbsp
Mantequilla (softened)
60 g
Queso mozzarella rallado (grated)
150 g
Queso parmesano rallado (grated)
50 g
Perejil fresco (chopped)
2 tbsp
Instructions
Precalentar el horno
Precalienta el horno a 200°C.
Asar el ajo y la chalota
Coloca el ajo entero y las chalotas peladas en papel aluminio, rocía con aceite de oliva y envuelve. Asa durante 25-30 minutos hasta que estén suaves y doradas.
Preparar la mantequilla compuesta
Exprime el ajo asado y pica finamente las chalotas. Mezcla con la mantequilla, mozzarella, parmesano y perejil picado.
Cortar el pan
Corta el pan baguette en rebanadas sin llegar al final para que quede unido por la base.
Rellenar el pan
Unta generosamente la mantequilla compuesta entre las rebanadas del pan.
Hornear el pan
Envuelve el pan en papel aluminio y hornea 10 minutos. Luego destapa y hornea 5 minutos más hasta que el queso se derrita y dore.
Servir
Saca del horno y sirve inmediatamente mientras el queso esté derretido.
Original recipe
Storage
Para recalentar, precalienta el horno a 180°C y hornea 5-7 minutos. Evita el microondas para mantener la textura crujiente.
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