Berenjenas al horno con pollo
50Min
4Servings
385Cal
MediumLevel
Gluten freeKid friendly
Ingredients
Ingredientes principales
berenjenas (fresh)
2 piece
pechuga de pollo (fresh)
400 g
mozzarella (shredded)
150 g
aceite de oliva
30 ml
ajo (minced)
2 clove
orégano (dried)
5 g
albahaca (fresh)
5 g
sal
5 g
pimienta negra
2 g
Instructions
1
Preparar las berenjenas
Lavar y cortar las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
5 min
2
Preparar el pollo
Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y sazonar con sal, pimienta, ajo y hierbas.
8 min
3
Montar el plato
Colocar las rodajas de berenjena en una fuente para horno, añadir el pollo sazonado y cubrir con queso rallado.
7 min
4
Hornear
Hornear a 200°C durante 30 minutos hasta que el queso esté dorado y las berenjenas tiernas.
30 min200°Ctimer 30 min
Original recipe
Storage
Fridge: 3 days
Freezer: 60 days
Reheat: Microondas 3-4 minutos o horno 180°C 10 minutos
Guardar en recipiente hermético. El plato se mantiene jugoso si se recalienta con un poco de aceite.
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