Brookies
Cookies et brownies fusionnés
Un délicieux hybride entre cookie et brownie, parfait pour le goûter.
Equipment
Ingredients
Partie cookie
beurre (fondu)
85 g
sucre brun
100 g
œuf
1 piece
extrait de vanille
5 ml
farine tout usage
125 g
bicarbonate de soude
3 g
sel
2 g
pépites de chocolat
100 g
Partie brownie
beurre (fondu)
115 g
chocolat noir (fondu)
115 g
sucre blanc
150 g
œuf
2 piece
farine tout usage
60 g
cacao en poudre
25 g
sel
2 g
Instructions
Préparer la pâte cookie
Mélanger le beurre fondu avec le sucre brun, ajouter l'œuf et la vanille.
Ajouter les ingrédients secs cookie
Incorporer la farine, le bicarbonate et le sel, puis les pépites de chocolat.
Préparer la pâte brownie
Faire fondre le beurre et le chocolat noir, ajouter le sucre.
Compléter la pâte brownie
Ajouter les œufs un par un, puis la farine, le cacao et le sel.
Assembler les brookies
Verser la pâte brownie dans un moule, puis déposer des cuillerées de pâte cookie par-dessus.
Cuire au four
Cuire à 180°C pendant 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Original recipe
Storage
Conserver dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours
Notes
• Les brookies sont meilleurs tièdes avec une boule de glace vanille
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