High-Protein Frühstücks-Sandwiches zum Meal Prep
Ei-Blech mit Gemüse, Joghurt und hohem Proteingehalt – perfekt für schnelle, proteinreiche Frühstückssandwiches.
Equipment
Ingredients
Eimasse
Eier (large)
12 piece
griechischer Joghurt (hoher Proteingehalt) (high-protein)
250 g
Salz
1 pinch
Pfeffer
1 pinch
Schnittlauch (chopped)
2 tbsp
Paprika (chopped)
1 piece
Spinat (chopped)
30 g
Belag
laktosefreier Käse (in Scheiben) (sliced)
100 g
Putenaufschnitt (sliced)
100 g
Brot
Haferbrot (100 % Hafer)
12 slice
Instructions
Eimasse vorbereiten
Eier mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch verquirlen.
Joghurt einrühren
Griechischen Joghurt unter die Eimasse rühren.
Backform vorbereiten
Backform mit Backpapier auslegen.
Eimasse in Form gießen
Eimasse in die vorbereitete Form gießen.
Gemüse hinzufügen
Paprika und Spinat gleichmäßig auf der Eimasse verteilen.
Backen
Bei 180 °C etwa 25–30 Minuten backen.
Abkühlen und portionieren
Ei-Blech abkühlen lassen und in 6 gleich große Stücke schneiden.
Sandwiches bauen
Jede Sandwich-Hälfte mit Putenaufschnitt, Ei-Stück und Käse belegen und mit zweiter Brotscheibe abschließen.
Original recipe
Storage
Portionen einzeln einfrieren, dann portionsweise auftauen und erhitzen
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