Hot Honey Fried Chicken Lollipops
Equipment
Ingredients
Hähnchen
Hähnchenkeulen (raw)
12 piece
Marinade
Buttermilch
250 ml
Knoblauch (minced)
3 clove
Paprikapulver
2 tsp
Salz
1 tsp
Schwarzer Pfeffer
0.5 tsp
Paniermischung
Weizenmehl
200 g
Speisestärke
100 g
Paprikapulver
1 tsp
Knoblauchpulver
1 tsp
Salz
1 tsp
Schwarzer Pfeffer
0.5 tsp
Frittieröl
Sonnenblumenöl
1000 ml
Hot Honey Glasur
Honig
120 g
Butter
60 g
Chilisauce
30 ml
Knoblauchpulver
0.5 tsp
Ranch-Dip
Mayonnaise
200 g
Schmand
100 g
Buttermilch
60 ml
Knoblauch (minced)
1 clove
Dill (chopped)
2 tbsp
Schnittlauch (chopped)
2 tbsp
Salz
0.5 tsp
Schwarzer Pfeffer
0.25 tsp
Instructions
Hähnchen vorbereiten
Hähnchenkeulen in Lollipop-Form schneiden und Marinade zubereiten.
Marinieren
Hähnchenkeulen in der Marinade mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Paniermischung herstellen
Mehl, Stärke und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
Ranch-Dip zubereiten
Mayonnaise, Schmand, Buttermilch, Knoblauch und Kräuter vermengen und würzen.
Hähnchen panieren
Hähnchenkeulen aus der Marinade nehmen und in der Paniermischung wenden.
Öl erhitzen
Frittieröl auf 175°C erhitzen.
Hähnchen frittieren
Hähnchenkeulen portionsweise 12-15 Minuten goldbraun frittieren.
Hot Honey Glasur herstellen
Honig, Butter, Chilisauce und Knoblauchpulver in einem Topf erwärmen.
Hähnchen glasieren
Frittiertes Hähnchen in der Hot Honey Glasur wenden.
Servieren
Hot Honey Chicken Lollipops mit Ranch-Dip servieren.
Original recipe
Storage
Am besten frisch zubereitet genießen. Reste im Kühlschrank aufbewahren und im Ofen wieder knusprig backen.
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