Käse-Knoblauch-Kartoffel-Bällchen
40Min
4Servings
380Cal
MediumLevel
Kid friendly
Ingredients
Hauptzutaten
Kartoffeln (peeled)
2 pcs
Butter
2 tbs
Parmesan (grated)
33 g
Salz
0.75 tsp
Knoblauchpulver
0.5 tsp
Petersilie (dried)
1 tsp
Maisstärke
2 tbs
Ei
1 pcs
Mozzarella (cubed)
100 g
Frittieröl
500 ml
Instructions
1
Kartoffeln vorbereiten und kochen
Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.
15 min100°Ctimer 12 min
2
Kartoffeln stampfen
Kartoffeln mit Butter zu einer glatten Masse stampfen.
3 min
3
Teig mischen
Parmesan, Salz, Knoblauchpulver, Petersilie, Maisstärke und Ei zur Kartoffelmasse geben und gut vermengen.
4 min
4
Bällchen formen
Etwas Teig flach drücken, Mozzarella-Würfel in die Mitte legen und zu Kugeln rollen.
8 min
5
Frittieren
Bällchen in 175°C heißem Öl goldbraun und knusprig frittieren.
10 min175°Ctimer 4 min
Original recipe
Storage
Fridge: 2 days
Freezer: 30 days
Reheat: Ofen 180°C 8-10 Minuten oder Heißluftfritteuse
Am besten frisch frittieren. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und wieder aufgebacken werden.
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