Cachapa
Las cachapas son tortillas venezolanas dulces de maíz fresco, rellenas con queso de mano cremoso y tierno.
28Min
4Servings
385Cal
EasyLevel
VegetarianGluten freeKid friendly
#cachapas#maíz#queso#tradicional#venezolana
Equipment
Licuadora
Sartén
Estufa
Espátula
Tazón
Plato
Ingredients
Ingredientes principales
maíz en lata (drained)
600 g
crema de leche
180 ml
huevos
2 piece
harina de maíz precocida
120 g
azúcar
36 g
sal
5 g
mantequilla
30 g
queso de mano
200 g
Instructions
1
Preparar la mezcla
Llevar todos los ingredientes a una licuadora.
2 min
2
Licuar parcialmente
Licuar en toques pequeños para dejar granos de maíz enteros.
3 min
No licuar completamente para mantener textura de los granos
3
Preparar la sartén
Agregar suficiente mantequilla en un sartén.
1 min160°C
4
Cocinar las cachapas
Cocinar 10 minutos de cada lado a fuego lento.
20 min140°Ctimer 10 min
Usar fuego lento para que queden bien cocidas por dentro
5
Rellenar y servir
Rellenar con Queso de Mano.
2 min
Original recipe
Storage
Fridge: 2 days
Freezer: 30 days
Reheat: Sartén a fuego medio 3-4 minutos por lado
Calentar en sartén para mantener la textura crujiente
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