Sprød kyllinge-Caesar schnitzel
Sprød, gylden kyllingeschnitzel toppet med cremet, umami-rig Caesar-salat.
Equipment
Ingredients
Kyllinge-schnitzel
kyllingebryst (butterflied, flattened)
2 piece
paprika
2 tsp
hvidløgspulver
2 tsp
løgpulver
2 tsp
salt
2 tsp
sort peber
2 tsp
hvedemel
1 cup
æg (whisked)
2 piece
cornflakes (crushed)
2 cup
neutral olie
500 ml
Caesar-dressing
romainesalat (chopped)
2 head
ansjosfilet
4 piece
hvidløg (minced)
4 clove
sort peber
5 tsp
salt
2 tsp
Dijon-sennep
1 tbsp
worcestershiresauce
1.5 tbsp
rødvinsseddike
1.5 tbsp
hot sauce
2 tsp
citron (juiced)
0.5 piece
æggeblomme
2 piece
neutral olie
1 cup
parmesan (grated)
1 cup
Instructions
Forbered kyllingen
Smør kyllingebrystene ud, bank dem flade og krydr dem.
Panér kyllingen
Vend kyllingen i mel, æg og knuste cornflakes.
Lav ansjospasta
Mos hvidløg, ansjos, salt og peber til en pasta.
Rør dressingen sammen
Pisk alle flydende ingredienser og tilsæt parmesan.
Steg schnitzlen
Steg kyllingen sprød og gylden i 175 °C olie.
Vend salaten
Vend romainesalat i dressingen.
Anret og server
Læg schnitzlen på tallerken, top med salat og ekstra parmesan.
Original recipe
Storage
Spis samme dag for bedste sprødhed.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.