Zachte Pretzels
Zachte, goudbruine pretzels met een krokante korst en zachte binnenkant. Een klassiekere snack dan deze kun je niet vinden.
Equipment
Ingredients
Deeg
bloem
500 g
water
300 ml
suiker
20 g
zout
10 g
gedroogde gist
7 g
boter
30 g
Loogbad
zuiveringszout
60 g
water
1500 ml
Afwerking
grob zout
20 g
Instructions
Deeg mengen
Combineer de droge ingrediënten en voeg het water en de boter toe.
Deeg kneden
Kneed het deeg 8-10 minuten tot het elastisch en glad is.
Deeg laten rijzen
Laat het deeg afgedekt op een warme plek 30 minuten rijzen.
Pretzels vormen
Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en vorm elk stuk tot een pretzel.
Loogbad bereiden
Breng het water met het zuiveringszout aan de kook.
Pretzels koken
Dompel elke pretzel 20-30 seconden in het kokende loogbad.
Zout toevoegen
Leg de pretzels op een bakplaat en strooi grof zout erover.
Bakken
Bak de pretzels in de voorverwarmde oven 12-15 minuten tot ze goudbruin zijn.
Original recipe
Storage
Luchtig verpakken om uitdrogen te voorkomen.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.