Protein Cheesecake mit Himbeer-Topping
Proteinbombe mit nur 97 Kalorien pro Stück
Ein cremiger, proteinreicher Cheesecake mit fruchtigem Himbeer-Topping – kalorienarm und ballaststoffreich.
Equipment
Ingredients
Ingredients
Eier (whole)
2 piece
Magerquark (smooth)
500 g
Joghurt 3,8% (smooth)
150 g
Süßungsmittel (powder)
4 scoop
TK-Himbeeren (frozen, thawed)
250 g
Flohsamenschalen (dry)
1 EL
Süßungsmittel (powder)
1 EL
Zitrone (juice)
1 EL
Vanillepuddingpulver
25 g
Instructions
Teig vorbereiten
Eier, Puddingpulver, Magerquark, Joghurt und Süße glatt verrühren.
Backform vorbereiten
Die Masse in eine eingefettete oder Silikonform geben.
Backen
Bei 160 Grad ca. 45 Minuten backen. Für eine schönere Oberfläche eine hitzebeständige Schale mit Wasser mit in den Ofenboden stellen.
Auskalten lassen
Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Himbeer-Topping zubereiten
Die aufgetauten Himbeeren zerdrücken, mit Flohsamenschalen vermengen, optional süßen und einen Spritzer Zitrone hinzufügen.
Topping verteilen und kühlen
Das Himbeermus auf dem abgekühlten Cheesecake verteilen und noch mal kurz kaltstellen.
Original recipe
Storage
Am besten innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Zum Einfrieren portionsweise in Frischhaltefolie wickeln.
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