Würzig gefüllte Linsenfladen
Equipment
Ingredients
Tortillas
Tortilla-Wraps (room_temperature)
4 pcs
Linsen
braune Linsen (dry)
180 g
Wasser
540 ml
Lorbeerblätter (whole)
2 pcs
Linsenmischung
rote Zwiebel (peeled, diced)
1 pcs
Knoblauchzehen (grated)
2 pcs
Tomatenmark
1 tbsp
Petersilie (chopped)
3 tbsp
Paprikapulver (geräuchert)
1 tsp
Paprikapulver (edelsüß)
1 tsp
Kreuzkümmel (ground)
1 tsp
Salz
1 tsp
Chiliflocken
0.5 tsp
Salatmischung
Romanasalat (whole)
8 pcs
Rispentomate (diced)
1 pcs
Schlangengurke (diced)
0.33 pcs
Petersilie (chopped)
4 tbsp
Zitronensaft
4 tsp
Joghurt-Tahin-Sauce
Pflanzlicher Joghurt
200 g
Tahin
30 g
Zitronensaft
2 tbsp
Zitronenabrieb
1 tsp
Knoblauchzehe (minced)
1 pcs
Salz
0.33 tsp
Pfeffer (ground)
0.33 tsp
Instructions
Linsen kochen
Wasser mit Lorbeerblättern zum Kochen bringen und Linsen 20-25 Minuten garen.
Linsenmischung vorbereiten
Zwiebel fein würfeln und alle Zutaten der Linsenmischung mit den gekochten Linsen vermengen und gut durchkneten.
Linsenfladen braten
Linsenmischung auf Tortilla-Wraps verteilen und in der Pfanne 5-6 Minuten goldbraun braten.
Sauce und Gemüse vorbereiten
Joghurt-Tahin-Sauce anrühren und Gurke sowie Tomate würfeln.
Fladen belegen und falten
Gebratene Wraps mit Zitronensaft beträufeln, mit Salat und Gemüse belegen, mit Sauce beträufeln und zusammenfalten.
Original recipe
Storage
Am besten frisch zubereitet genießen oder einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen
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