Steak Alfredo
Krämig och lyxig pasta med saftig biff och en rik parmesan-alfredosås – en klassisk italiensk favorit.
Equipment
Ingredients
Ingredienser
biff (rumstempererad)
300 g
fettuccine (torr)
200 g
smör (rumstempererad)
50 g
matgrädde (kall)
200 ml
parmesan (riven)
80 g
vitlök (skalad, finhackad)
3 pcs
olivolja (kall)
15 ml
svartpeppar (nyligen mald)
2 g
salt (fint)
5 g
persilja (finhackad)
10 g
Instructions
Förbered biffen
Torka biffen torr och krydda med salt och peppar.
Koka pastan
Koka fettuccinen i rikligt saltat vatten tills al dente.
Stek biffen
Stek biffen i het panna med olivolja tills den får fin yta.
Gör alfredosåsen
Fräs vitlök i smör, häll i grädden och låt sjuda. Tillsätt parmesan och rör tills såsen är slät.
Blanda allt
Blanda pastan med såsen. Skiva biffen tunt och lägg överst. Garnera med persilja.
Original recipe
Storage
Biffen blir torr om den värms upp för länge – servera gärna direkt.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.