Galletas Clásicas con Chispas de Chocolate
Galletas clásicas americanas con chispas de chocolate, perfectas para el café de la tarde.
Equipment
Ingredients
Ingredientes
mantequilla (temperatura ambiente)
225 g
azúcar morena
200 g
azúcar blanca
100 g
huevo
1 piece
vainilla
30 ml
harina
250 g
polvo para hornear
6 g
bicarbonato de sodio
3 g
sal
2 g
chispas de chocolate
300 g
Instructions
Precalentar el horno
Precalienta el horno a 190°C (375°F) y prepara bandejas para hornear.
Batir la mantequilla y azúcares
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar morena y blanca hasta obtener una mezcla cremosa.
Incorporar huevo y vainilla
Agrega el huevo y la vainilla, mezcla bien hasta integrar completamente.
Combinar ingredientes secos
En otro bol, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
Unir mezclas húmedas y secas
Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en 2-3 tandas, mezclando a baja velocidad.
Incorporar chispas de chocolate
Con una espátula, incorpora las chispas de chocolate hasta distribuirlas uniformemente.
Formar las galletas
Usando una cuchara para helado o dos cucharadas, forma bolitas de masa de aproximadamente 3 cm de diámetro.
Hornear las galletas
Hornea por 12-14 minutos hasta que los bordes estén dorados pero el centro todavía suave.
Enfriar
Deja enfriar las galletas en la bandeja por 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla.
Original recipe
Storage
Guarda en recipiente hermético. Las galletas congeladas pueden hornearse directamente desde el congelador añadiendo 2 minutos al tiempo de horneado.
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