Min beste gulrotkake
En saftig og krydret gulrotkake med fløteostglasur som er perfekt for enhver anledning.
Equipment
Ingredients
Kakebunn
hvetemel (sifted)
250 g
natriumhydrogencarbonat
2 tsp
salt
1 tsp
kanel
1.5 tsp
muskatnøtt
0.25 tsp
vegetabilsk olje
180 ml
sukker
200 g
brun farin
110 g
egg (room_temperature)
4 pcs
vaniljeekstrakt
2 tsp
gulrot (grated)
300 g
valnøtter (chopped)
75 g
Fløteostglasur
fløteost (room_temperature)
225 g
smør (room_temperature)
115 g
melis
240 g
vaniljeekstrakt
1 tsp
salt
0.125 tsp
Instructions
Forvarm ovnen
Forvarm ovnen til 180°C og klargjør to 23 cm runde former.
Bland tørre ingredienser
Bland mel, natriumhydrogencarbonat, salt, kanel og muskatnøtt i en stor bolle.
Bland våte ingredienser
Visp sammen olje, sukker, brun farin, egg og vaniljeekstrakt til jevnt.
Kombiner ingredienser
Hell de tørre ingrediensene i de våte og bland til jevnt. Rør inn revet gulrot og hakkede valnøtter.
Stek kakene
Del røren i to former og stek i 32-35 minutter. Test med tannpirker.
Avkjøl kakene
La kakene avkjøles i formene i 10 minutter, deretter på rist i 45 minutter.
Lag glasur
Pisk fløteost og smør til kremete, tilsett melis, vanilje og salt gradvis.
Sett sammen kaken
Legg et lag kake på fat, påfør halvparten av glasuren. Legg på neste lag og dekk hele kaken med resten.
Original recipe
Storage
Udekorert kake kan fryses i opptil en måned. Glasur holder seg i kjøleskap i 5 dager
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.