Pastel de feira
Clássico pastel brasileiro de feira, massa crocante e recheio suculento.
60Min
4Servings
420Cal
MediumLevel
Kid friendly
#pastel#fried#feira#brasileiro
Equipment
Tigela
Colher de pau
Frigideira
Pinças
Ingredients
Massa
farinha de trigo
500 g
água gelada
250 ml
manteiga
30 g
sal
5 g
Instructions
1
Preparar a massa
Misturar a farinha, sal e manteiga, adicionar água gelada e sovar até obter uma massa lisa.
10 min
A água deve estar bem gelada para a massa ficar crocante.
2
Descansar a massa
Envolver a massa em filme e levar ao frigorífico por 30 minutos.
30 mintimer 30 min
3
Modelar e fritar
Estender a massa, cortar em retângulos, rechear, fechar e fritar em óleo quente até dourar.
20 minHigh heattimer 3 min
Não sobrecarregue a panela para o óleo não baixar a temperatura.
Original recipe
Storage
Fridge: 2 days
Freezer: 30 days
Reheat: Forno 180°C 7 minutos
Armazenar em recipiente hermético.
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