Cheeseburger Wellington
Ingredients
Sült krumpli
burgonya (raw)
500 g
olívaolaj
15 ml
Karamellizált hagyma
hagyma (sliced)
2 pcs
olívaolaj
15 ml
Hamburger pogácsák
darálthús (formed)
300 g
Összeállítás
vajas leveles tészta (sheet)
300 g
cheddar sajt
4 slice
hamburger szósz
60 ml
uborka savanyúság
8 slice
tojás (beaten)
1 pcs
szezámmag
5 g
Instructions
Sült krumpli előkészítése
Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra. A burgonyát vágjuk hasábokra és áztassuk hideg vízben legalább 30 percig.
Sült krumpli sütése
Szárítsuk meg alaposan a burgonyát, keverjük össze olívaolajjal és sóval. Süsse 220°C-on 25-35 percig, félidőben fordítsuk meg.
Karamellizált hagyma készítése
Melegítsünk olívaolajat serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a sót, főzzük 5-7 percig, amíg megpuhul. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra és főzzük további 10-20 percig.
Hamburger pogácsák sütése
Ízesítsük a pogácsákat sóval és borssal. Süssük forró serpenyőben 2-3 percig oldalanként, amíg majdnem átsülnek.
Tészta előkészítése
Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra. Vágjuk a vajas leveles tésztát kb. 18x18 cm-es négyzetekre és helyezzük két kis sütőtálba.
Wellington összeállítása
Rétegezzük a következő sorrendben: pogácsa, cheddar, szósz, savanyúság, karamellizált hagyma, második pogácsa, második cheddar. Hajtsuk össze a tészta sarkait és csípjük össze a varratokat.
Tojáskenés és sütés
Fordítsuk meg a Wellingtonokat sütőlapra varratos oldalukkal lefelé. Kenjük meg tojással, szórjuk meg szezámmaggal és sóval. Süssük 175°C-on 30-35 percig.
Pihentetés és tálalás
Pihentessük 5 percig, majd szeleteljük félbe és tálaljuk azonnal ropogós sült krumplival és hamburger szósszal.
Original recipe
Storage
Frissen a legfinomabb. Hűtőben legfeljebb 2 napig tárolható.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.