Filete keto con patatas
Equipment
Ingredients
Ingredientes
filete de ternera (fresco)
400 g
patatas (limpias)
400 g
aceite de oliva
30 ml
mantequilla
20 g
ajo (picado)
3 clove
romero fresco
2 sprig
sal
5 g
pimienta negra
2 g
Instructions
Preparar los ingredientes
Cortar las patatas en cubos pequeños y machacar los dientes de ajo.
Cocinar las patatas
Calentar el aceite en una sartén grande y cocinar las patatas a fuego medio hasta que estén doradas y tiernas.
Cocinar el filete
Sazonar el filete con sal y pimienta. En la misma sartén, cocinar el filete con mantequilla, ajo y romero a fuego alto durante 3-4 minutos por cada lado para que quede sellado por fuera y jugoso por dentro.
Servir
Dejar reposar el filete 2 minutos, luego servir junto con las patatas doradas.
Original recipe
Storage
Mejor consumido fresco. Las patatas pueden perder textura al recalentar.
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