Pasta cremosa al chorizo
Ricetta pronta in 20 minuti
Pasta cremosa al chorizo, ricca e saporita con note affumicate di paprika e aglio, avvolta in una salsa vellutata.
Equipment
Ingredients
Ingredienti principali
salsiccia chorizo (affettata)
250 g
pasta corta (secca)
400 g
aglio (tritato)
3 clove
panna da cucina (liquida)
250 ml
parmigiano (grattugiato)
50 g
olio d'oliva
15 ml
paprika affumicata
5 g
sale
3 g
pepe nero
1 g
Instructions
Cuocere la pasta
Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua salata e cuocere la pasta al dente.
Preparare la base aromatica
In una padella capiente scaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio tritato con la paprika affumicata.
Cuocere il chorizo
Aggiungere le fette di chorizo e cuocerle fino a doratura e croccantezza.
Preparare la salsa cremosa
Versare la panna da cucina e portare a leggero bollore, mescolando per amalgamare i sapori.
Unire pasta e formaggio
Scolare la pasta e aggiungerla alla salsa, mescolando con il parmigiano grattugiato.
Original recipe
Storage
Consumare entro 48 ore. Non congelare per mantenere la consistenza della salsa.
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