Cremiger Hummus
Ein ultra-cremiger, samtiger Hummus mit intensivem Geschmack, der durch die perfekte Balance von Tahini, Zitrone und Gewürzen entsteht.
Equipment
Ingredients
Hauptzutaten
Kichererbsen (gekocht, abgetropft)
400 g
Tahini
80 g
Knoblauch (geschält)
2 cloves
Zitrone (ausgepresst)
1 piece
Olivenöl
60 ml
Kreuzkümmel
1 tsp
Salz
1 tsp
Eiswasser
60 ml
Instructions
Zutaten vorbereiten
Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen, Knoblauch schälen und Zitrone auspressen.
Hummus pürieren
Alle Zutaten in den Mixer geben und zu einer cremigen Paste verarbeiten. Bei Bedarf Eiswasser hinzufügen für die gewünschte Konsistenz.
Abschmecken
Hummus abschmecken und bei Bedarf Salz, Zitronensaft oder Tahini nachjustieren.
Servieren
Hummus auf einen Teller geben und mit Olivenöl beträufeln. Mit Paprikapulver oder frischen Kräutern garnieren.
Original recipe
Storage
In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Bei Bedarf vor dem Servieren frisches Olivenöl hinzufügen.
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