Κοτόπουλο κρισπ με σάλτσα Cane’s
Equipment
Ingredients
Κοτόπουλο
φιλέτο κοτόπουλου (sliced)
900 g
βουτυρόγαλα
480 ml
χυμός αγγουριού τουρσί
80 ml
σκόνη σκόρδου
1 tsp
πάπρικα
1 tsp
σκόνη κρεμμυδιού
1 tsp
αλάτι
1 tsp
μαύρο πιπέρι
1 tsp
Μείγμα αλευριού
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 g
άμυλο καλαμποκιού
65 g
μπέικιν πάουντερ
1 tsp
σκόνη σκόρδου
2 tsp
πάπρικα
2 tsp
αλάτι
2 tsp
μαύρο πιπέρι
2 tsp
Σάλτσα Cane’s
μαγιονέζα
110 g
κέτσαπ
60 g
σάλτσα Worcestershire
2 tsp
σκόνη σκόρδου
1 tsp
σκόνη κρεμμυδιού
1 tsp
πάπρικα
1 tsp
μαύρο πιπέρι
1 tsp
καρυκευμένο αλάτι
1 tsp
Instructions
Μαρινάρισμα κοτόπουλου
Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες και αναμίξτε με το μείγμα μαρινάδας.
Προετοιμασία μείγματος αλευριού
Αναμίξτε το αλεύρι με το άμυλο και τα καρυκεύματα.
Ζέσταμα λαδιού
Ζεστάνετε το λάδι σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα στους 175°C.
Πανάρισμα και τηγάνισμα
Βουτήξτε τις λωρίδες στο μείγμα αλευριού και τηγανίστε μέχρι να χρυσαφίσουν.
Προετοιμασία σάλτσας
Αναμίξτε όλα τα υλικά της σάλτσας και βάλτε στο ψυγείο.
Σερβίρισμα
Σερβίρετε τις λωρίδες κοτόπουλου με τη σάλτσα και το ψωμί.
Original recipe
Storage
Η σάλτσα διατηρείται στο ψυγείο έως 5 ημέρες. Το τηγανητό κοτόπουλο χάνει την τραγανότητά του μετά από 1 ημέρα.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.