Cheesecake Cookie
Kruche ciasteczka z serowym nadzieniem i malinową marmoladą
Delikatne kruche ciasteczka z kremowym serowym nadzieniem i intensywną malinową marmoladą.
Equipment
Ingredients
Nadzienie
ser kremowy lub twaróg (chłodny)
200 g
cukier puder (suchy)
2 łyżka
Marmolada
cukier (suchy)
80 g
mrożona malina (mrożona)
200 g
cytryna (cała)
1 sztuka
Ciasteczka
jajko (średnie)
2 sztuka
cukier (suchy)
240 g
masło (roztopione, ostudzone)
240 g
proszek do pieczenia (suchy)
8 g
soda oczyszczona (suchy)
3 g
wanilia (suchy)
10 g
skrobia kukurydziana (suchy)
15 g
mąka pszenna (sucha)
375 g
biała czekolada (posiekana)
50 g
Instructions
Przygotowanie nadzienia serowego
Wymieszać ser kremowy z cukrem pudrem do uzyskania gładkiej masy, uformować kulki i zamrozić.
Przygotowanie marmolady malinowej
Gotować maliny z cukrem, skórką i sokiem z cytryny aż do zgęstnienia.
Przygotowanie ciasta na ciasteczka
Ubić jajka z cukrem, dodać masło i suche składniki, na końcu marmoladę.
Chłodzenie ciasta
Odstawić ciasto do lodówki na 40 minut.
Nagrzewanie piekarnika
Nagrzać piekarnik do 180°C góra-dół.
Formowanie ciasteczek
Uformować 12 dużych lub 15-16 mniejszych kulek ciasta, włożyć zamrożone kulki serowe.
Pieczenie ciasteczek
Posypać ciasteczka cukrem pudrem i piec 15 minut w 180°C.
Studznie ciasteczek
Pozostawić ciasteczka na blachę na 10 minut do przestygnięcia.
Ostateczne dekorowanie
Posypać wierzch posiekaną białą czekoladą (opcjonalnie).
Original recipe
Storage
Przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zachowały chrupkość
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.