Arroz de Fraldinha
Arroz molhadinho e quentinho feito em uma panela só, com pedaços de fraldinha e vegetais frescos. Um prato reconfortante e simples, perfeito para dias frios.
Equipment
Ingredients
Ingredientes Principais
fraldinha (cubed)
500 g
arroz (raw)
400 g
tomate (peeled)
4 piece
cebola (diced)
1 piece
cenoura (diced)
1 piece
alho (minced)
5 piece
limão (juiced)
0.5 piece
cebolete (chopped)
1 bunch
agrião (fresh)
1 bunch
caldo de carne concentrado (concentrated)
2 tbsp
Instructions
Preparar os vegetais
Pique a cebola, a cenoura e rale ou pique os tomates. Pique o alho finamente.
Dourar a carne
Aqueça uma panela grande e doure os cubos de fraldinha em fogo médio-alto.
Refogar os aromáticos
Adicione a cebola, cenoura e alho à panela com a carne e refogue até a cebola ficar transparente.
Adicionar os tomates
Adicione 2 tomates picados e o caldo concentrado de carne. Misture bem.
Adicionar o arroz
Adicione o arroz e misture para que cada grão fique envolto no molho.
Cozinhar o arroz
Adicione água quente suficiente para cobrir o arroz (cerca de 800ml), tempere com sal e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Finalizar o prato
Adicione o suco de limão, os 2 tomates restantes picados e ajuste o sal se necessário. Misture delicadamente.
Servir
Sirva quente, polvilhado com cebolete picado e acompanhado de mini agrião.
Original recipe
Storage
O arroz pode secar um pouco na geladeira; adicione um pouco de água ao reaquecer
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