Cynamonowe bułeczki
Equipment
Ingredients
Ciasto
mąka pszenna
500 g
mleko
250 ml
masło
50 g
cukier
50 g
drożdże instant
7 g
jajko
1 piece
sól
5 g
Nadzienie
masło
80 g
cukier brązowy
100 g
cynamon
15 g
Lukier
cukier puder
150 g
serek kremowy
100 g
masło
30 g
ekstrakt waniliowy
5 ml
Instructions
Przygotowanie ciasta
Wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i łyżeczką cukru. Odstaw na 10 minut do wyrośnięcia.
Wyrabianie ciasta
Dodaj mąkę, jajko, sól i masło. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Fermentacja ciasta
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę do podwojenia objętości.
Przygotowanie nadzienia
Rozpuść masło i wymieszaj z cukrem brązowym oraz cynamonem.
Rozwałkowanie ciasta
Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości 0,5 cm.
Napełnianie ciasta
Posmaruj ciasto przygotowanym nadzieniem, zostawiając 2 cm wolnego brzegu.
Formowanie rulonów
Zwiń ciasto w rulon i pokrój na 12 równych kawałków.
Drugie wyrastanie
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 30 minut.
Pieczenie
Piecz w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż będą złociste.
Przygotowanie lukru
Wymieszaj cukier puder z serkiem kremowym, masłem i wanilią do uzyskania gładkiej masy.
Dekoracja
Polej ciepłe bułeczki przygotowanym lukrem i podawaj.
Original recipe
Storage
Bułeczki najlepiej smakują świeże, ale można je podgrzać w piekarniku dla przywrócenia chrupkości.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.