Involtini primavera artigianali
Ricetta tradizionale della signora Kikko
Involtini primavera croccanti e dorati, ripieni di verdure fresche, preparati artigianalmente secondo la ricetta segreta del ristorante di Salerno.
Equipment
Ingredients
Ripieno
carota (julienne)
2 pcs
cavolo cappuccio (shredded)
200 g
germogli di soia (fresh)
150 g
funghi champignon (sliced)
100 g
Involtini
sfoglia per involtini primavera (frozen, thawed)
12 pcs
farina (all_purpose)
2 tbsp
Frittura
olio di semi di girasole (neutral)
500 ml
Instructions
Preparare le verdure
Tagliare tutte le verdure a julienne sottili per un ripieno croccante.
Mescolare il ripieno
Unire tutte le verdure tagliate in una ciotola e mescolare delicatamente.
Assemblare gli involtini
Distribuire il ripieno sulle sfoglie e arrotolare formando dei cilindri compatti.
Friggere gli involtini
Friggere gli involtini in olio caldo finché diventano dorati e croccanti.
Original recipe
Storage
Congelare prima della frittura per una conservazione più lunga
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