Chewy Potato Balls mit Käsefüllung
Equipment
Ingredients
Hauptzutaten
Kartoffeln (gekocht, zerdrückt)
500 g
Mehl (Weizenmehl)
100 g
Ei (verquirlt)
1 pcs
Salz
1 tsp
Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
0.5 tsp
Füllung
Käse (gewürfelt)
150 g
Panade
Mehl
50 g
Ei (verquirlt)
2 pcs
Semmelbrösel
100 g
Instructions
Kartoffeln vorbereiten
Gekochte Kartoffeln zerdrücken und abkühlen lassen.
Teig herstellen
Kartoffelpüree mit Mehl, Ei, Salz und Pfeffer zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Bällchen formen und füllen
Aus dem Teig kleine Bällchen formen, jeweils ein Stück Käse in die Mitte drücken und den Teig darum verschließen.
Panieren
Jedes Bällchen erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Semmelbröseln wenden.
Ausbacken
Die panierten Bällchen in reichlich Öl goldbraun und knusprig ausbacken, bis sie eine schöne Farbe haben.
Servieren
Die heißen Potato Balls auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
Original recipe
Storage
Am besten frisch zubereitet genießen. Aufgetaute Bällchen vor dem Aufwärmen nicht erneut panieren.
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