Super saftige Schokobrötchen
Equipment
Ingredients
Hauptzutaten
Mehl
450 g
Zucker
60 g
Hefe
20 g
Butter
85 g
Milch
250 g
Salz
3 g
Schokodrops
200 g
Instructions
Teig kneten
Alle Zutaten außer den Schokodrops in die Rührschüssel geben und den Teig etwa 7 Minuten kneten, bis ein glatter und geschmeidiger Teig entsteht.
Teig entspannen
Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten entspannen lassen.
Schokodrops unterkneten
Die 200 g Schokodrops dazugeben und kurz unterkneten, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
Teig portionieren
Den Teig in 9 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einem runden Teigling schleifen.
Teiglinge gehen lassen
Die Teiglinge auf ein Backblech legen, abdecken und nochmals etwa 45 Minuten gehen lassen, bis sie ungefähr das doppelte Volumen erreicht haben.
Schokobrötchen backen
Die Schokobrötchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 15–20 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.
Original recipe
Storage
In einem luftdichten Behälter aufbewahren
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