Perfektes Fried Chicken
35Min
4Servings
520Cal
MediumLevel
halal
#fried#chicken#crispy#spicy
Equipment
Schüssel
Schneebesen
Messer
Schneidebrett
Teller
Zange
Topf
Ingredients
Marinade
Hähnchenfilet (raw)
500 g
Buttermilch (cold)
500 ml
Cayennepfeffer (ground)
3 EL
weißer Pfeffer (ground)
3 EL
Paprika (ground)
3 EL
MSG (ground)
2 EL
Salz (fine)
2 TL
Panade
Mehl (all_purpose)
300 g
Cayennepfeffer (ground)
3 EL
weißer Pfeffer (ground)
3 EL
geräucherte Paprika (ground)
3 EL
Salz (fine)
2 TL
Instructions
1
Marinade zubereiten
Alle Gewürze in der Buttermilch auflösen.
5 min
Gewürze vollständig auflösen, damit der Geschmack gleichmäßig verteilt wird
2
Hähnchen marinieren
Hähnchenfilet in Stücke schneiden und in der Marinade einlegen.
10 mintimer 30 min
Am besten über Nacht marinieren für intensiveren Geschmack
3
Panade mischen
Mehl mit allen Gewürzen in einer Schüssel gut vermengen.
3 min
Panade muss gleichmäßig gewürzt sein
4
Hähnchen panieren
Mariniertes Hähnchen aus der Marinade nehmen und in der Panade wenden.
5 min
Überschüssiges Mehl abklopfen für knusprige Panade
5
Frittieren
Hähnchenstücke in heißem Öl bei 175°C goldbraun frittieren.
12 minMedium-high heattimer 12 min
Öl nicht überfüllen, sonst sinkt die Temperatur zu stark
Original recipe
Storage
Fridge: 2 days
Freezer: 30 days
Reheat: Ofen 180°C 10 Minuten
Am besten frisch zubereitet genießen. Reste im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.