Letni polski obiad: mizeria z ogórków, kotlet schabowy z kością i ziemniaki
Equipment
Ingredients
Mizeria z ogórków
ogórki gruntowe (fresh)
500 g
sól
5 g
cukier
5 g
ocet
30 ml
śmietana gęsta
200 g
Kotlet schabowy
schab z kością (raw)
800 g
sól
8 g
pieprz
3 g
mąka pszenna
80 g
jajka
2 pcs
bułka tarta
120 g
smalec
60 g
Ziemniaki
ziemniaki (raw)
800 g
Instructions
Przygotowanie ogórków
Ogórki umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki.
Doprawianie mizerii
Posyp plasterki ogórków solą i odstaw na 10 minut, aby puściły sok.
Przyrządzanie mizerii
Odsącz ogórki, dodaj śmietanę, ocet i szczyptę cukru. Dokładnie wymieszaj.
Przygotowanie mięsa
Schab osusz papierowym ręcznikiem, dopraw solą i pieprzem z obu stron.
Panierowanie kotletów
Obtocz schab w mące, następnie w rozbełtanym jajku i na końcu w bułce tartej.
Smażenie kotletów
Rozgrzej smalec na patelni i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor.
Gotowanie ziemniaków
Ziemniaki obierz, pokrój w ćwiartki i gotuj w osolonej wodzie do miękkości.
Podawanie obiadu
Na talerzu ułóż kotlet, ziemniaki i porcję mizerii. Podawaj od razu.
Original recipe
Storage
Kotlet najlepiej spożyć w dniu przygotowania. Mizeria nadaje się do spożycia do 2 dni w lodówce.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.