Pollo crujiente con miel picante y cornflakes de Arsenio
Pollo crujiente marinado, rebozado en corn flakes y bañado en una salsa dulce y picante de miel y chile. Una explosión de sabores en cada bocado.
Equipment
Ingredients
Marinada
jugo de pepinillos
80 ml
leche
60 ml
sal
2.5 g
pimienta negra
1.25 g
pimentón
1.25 g
cebolla en polvo
1.25 g
ajo en polvo
1.25 g
copos de chile
0.6 g
Rebozado
harina de trigo
40 g
huevo
2 piece
corn flakes
120 g
Salsa de miel picante
miel
170 g
salsa picante
60 ml
copos de chile
1.25 g
Instructions
Preparar la marinada
Mezclar todos los ingredientes de la marinada en un bol grande.
Marinar el pollo
Colocar las piezas de pollo en la marinada y refrigerar durante 30 minutos.
Preparar el rebozado
Colocar la harina en un plato, batir los huevos en otro y triturar los corn flakes en un tercero.
Rebozar el pollo
Pasar cada pieza de pollo por harina, huevo y corn flakes, presionando bien para que se adhieran.
Preparar la salsa de miel picante
Mezclar la miel, la salsa picante y los copos de chile en un bol pequeño.
Freír el pollo
Freír las piezas de pollo en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
Bañar con la salsa
Colocar el pollo frito en un bol y verter la salsa de miel picante, mezclando bien para cubrir todas las piezas.
Original recipe
Storage
Para mantener la textura crujiente, recalentar en el horno en lugar del microondas.
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