Lasagna ai Porcini
Equipment
Ingredients
Pasta
sfoglie per lasagna (fresh)
250 g
Funghi
porcini (fresh)
500 g
aglio (minced)
2 cloves
olio extravergine d'oliva
3 tbsp
Besciamella
burro
50 g
farina 00
50 g
latte intero (warm)
500 ml
noce moscata
1 pinch
Formaggi
Parmigiano Reggiano (grated)
100 g
mozzarella (sliced)
150 g
Condimenti
sale
1 tsp
pepe nero
0.5 tsp
Instructions
Preparare i funghi
Pulire e tagliare i porcini in fette sottili.
Saltare i funghi
In una padella calda con olio, rosolare i funghi con aglio fino a doratura.
Preparare la besciamella
Preparare una besciamella cremosa con burro, farina e latte.
Assemblare le lasagne
Alternare strati di pasta, funghi, besciamella e formaggi in una teglia.
Cuocere in forno
Cuocere le lasagne in forno preriscaldato fino a doratura.
Far riposare
Lasciare riposare le lasagne per 10-15 minuti prima di servire.
Original recipe
Storage
Conservare in contenitore ermetico. Per un risultato ottimale, scaldare in forno anziché microonde.
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