Pizza nel forno di casa
Una pizza fatta in casa con impasto a lunga lievitazione, croccante fuori e morbida dentro.
430Min
8Servings
280Cal
MediumLevel
VegetarianVeganKid friendly
#pizza#pizzatime#pizzalover#pizzanapoletana
Equipment
Ciotola
Cucchiaio per impasto
Tagliere
Piatto
Forno
Teglia
Ingredients
Impasto
Farina 0 o 00
1000 g
Lievito
5 g
Acqua
700 ml
Sale
20 g
Olio
30 g
Instructions
1
Impastare gli ingredienti
Mescolare farina, lievito, acqua, sale e olio fino a ottenere un impasto omogeneo.
2
Prima lievitazione
Lasciare lievitare l'impasto per 2 ore a temperatura ambiente.
120 mintimer 120 min
3
Dividere l'impasto
Dividere l'impasto lievitato in panetti della dimensione desiderata.
4
Seconda lievitazione
Lasciare lievitare i panetti per altre 4-6 ore a temperatura ambiente.
300 mintimer 300 min
5
Stendere e cuocere
Stendere i panetti e cuocere in forno preriscaldato a 220-250°C per 8-10 minuti.
10 min230°Ctimer 10 min
Original recipe
Storage
Fridge: 2 days
Freezer: 30 days
Reheat: Forno 200°C per 5-7 minuti
I panetti possono essere congelati dopo la seconda lievitazione. Scongelare in frigorifero per 12 ore prima dell'uso.
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