Burger au Ananas Grillé
Equipment
Ingredients
Ingrédients principaux
viande hachée (cru)
450 g
ananas (frais, coupé en tranches de 1 cm)
4 tranches
pain à burger (frais)
4 pièces
laitue (frais)
4 feuilles
échalote (tranchée finement)
1 pièce
huile d'olive (liquide)
15 ml
Sauce
mayonnaise (crémeux)
75 ml
cilantro (fraîchement coupé)
2 cuillères à soupe
ail (haché)
2 gousses
jalapeño (finely chopped)
1 pièce
sel
1 pincée
Instructions
Préparer le barbecue
Préparer le barbecue ou chauffer une poêle en fonte sur le feu à feu moyen.
Former les boulettes
Diviser la viande en 4 boulettes et les aplatir pour former des steaks hachés. Assaisonner chaque côté avec du sel et du poivre.
Cuire les steaks hachés et l'ananas
Placer les steaks hachés et les tranches d'ananas sur le barbecue ou dans la poêle. Cuire l'ananas de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé. Cuire les steaks hachés à la préférence. À la fin, toaster les pains pendant 2-3 minutes.
Préparer la sauce
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le cilantro, l'ail, le jalapeño et le sel.
Assembler les burgers
Étaler une portion de sauce sur le pain. Ajouter la laitue assaisonnée avec du sel et de l'huile d'olive, le steak haché, l'ananas et la éch
Original recipe
Storage
Assembler juste avant de servir pour conserver le croquant de la laitue
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