Bizcochuelo de manzana esponjoso
Equipment
Ingredients
Ingredientes base
huevos
4 piece
azúcar
150 g
aceite
120 ml
manzanas ralladas (para la mezcla) (rallada)
1 piece
harina leudante
250 g
Para la superficie
manzana (para encima) (rallada)
1 piece
Instructions
Preparar los ingredientes
Precalentar el horno a 160°C. Rallar las dos manzanas. Engrasar y enharinar un molde para bizcochuelo.
Batir los huevos con azúcar
En un bowl grande, batir los 4 huevos con los 150g de azúcar hasta obtener una mezcla pálida y espumosa (aprox. 5 minutos).
Incorporar aceite y manzana
Agregar el aceite en hilo fino mientras se sigue batiendo. Incorporar una manzana rallada y mezclar suavemente.
Agregar harina y verter en molde
Tamizar la harina leudante sobre la mezcla e incorporar con movimientos envolventes. Verter en el molde preparado y distribuir la otra manzana rallada por encima.
Hornear
Hornear a 160°C por aproximadamente 50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Original recipe
Storage
Se conserva esponjoso en el freezer. Envolver bien antes de congelar.
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