Mac and Cheese
Equipment
Ingredients
Ingredientes Principais
macarrão cotovelo (dry)
400 g
queijo cheddar (grated)
200 g
leite integral (liquid)
500 ml
manteiga (solid)
30 g
farinha de trigo (dry)
30 g
sal (fine)
5 g
pimenta-do-reino (ground)
2 g
Instructions
Cozinhar o macarrão
Coloque água para ferver em uma panela grande com sal. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, cerca de 8-10 minutos.
Preparar o molho bechamel
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e mexa por 1 minuto. Gradualmente adicione o leite, mexendo continuamente até engrossar.
Adicionar o queijo
Retire do fogo e adicione o queijo cheddar ralado, mexendo até derreter completamente. Tempere com sal e pimenta.
Misturar e servir
Escorra o macarrão e adicione ao molho de queijo. Misture bem até todos os pedaços estarem cobertos. Sirva imediatamente.
Original recipe
Storage
Adicione um pouco de leite ao reaquecer para restaurar a cremosidade
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