Healthy Low Carb Lasagna Recipe
Ingredients
Base da Lasanha
abobrinha (sliced)
3 piece
cogumelos (sliced)
300 g
espinafre (fresh)
200 g
ricotta (fresh)
250 g
queijo mussarela (shredded)
200 g
queijo parmesão ralado (grated)
50 g
ovo (large)
1 piece
azeite de oliva
2 tbsp
alho (minced)
3 clove
cebola (diced)
1 piece
molho de tomate
400 ml
manjericão fresco
10 leaf
pimenta-do-reino
1 tsp
sal
1 tsp
Instructions
Preparar vegetais
Lavar e cortar abobrinha em fatias finas no sentido do comprimento. Fatiar cogumelos e picar cebola e alho.
Refogar molho
Em uma frigideira, aquecer azeite e refogar cebola e alho. Adicionar cogumelos e cozinhar até dourarem. Acrescentar molho de tomate, manjericão, sal e pimenta. Cozinhar por 10 minutos.
Preparar recheio de ricota
Misturar ricota com ovo, metade do queijo parmesão, sal e pimenta até ficar homogêneo.
Montar a lasanha
Em um refratário, alternar camadas de abobrinha, molho de cogumelos, ricota, espinafre e mussarela. Repetir até acabar os ingredientes, finalizando com mussarela e parmesão.
Assar a lasanha
Levar ao forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos até borbulhar e a superfície estar dourada.
Descansar e servir
Retirar do forno e deixar descansar por 10 minutos antes de servir.
Storage
Para congelar, embale porções individuais. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.