Steak com Batatas Fritas e Chimichurri
Equipment
Ingredients
Carne
Carne Denver (fresco)
500 g
Manteiga (frio)
25 g
Alecrim (fresco)
1 ramo
Chimichurri
Tomilho fresco (fresco)
1.9 g
Salsinha (fresco)
82.8 g
Cebolinha (fresco)
9.7 g
Pimenta jalapeño verde (fresco)
0.7 g
Pimenta dedo-de-moça (fresco)
1.4 g
Sal (fino)
1.2 g
Alho assado (assado)
12.4 g
Alho batido (batido)
2.1 g
Azeite extravirgem (extravirgem)
103 ml
Vinagre de maçã (líquido)
9.3 ml
Melado de cana (líquido)
6.2 g
Instructions
Preparar o chimichurri
Pique finamente todas as ervas e pimentas, misture com alho, sal, vinagre, melado e azeite.
Temperar a carne
Tempere a carne Denver com sal e deixe em temperatura ambiente por 5 minutos.
Grelhar a carne
Aqueça a frigideira em fogo alto, adicione a manteiga e o alecrim, e grelhe a carne por 3-4 minutos de cada lado até atingir o ponto desejado.
Descansar e servir
Deixe a carne descansar por 5 minutos, fatie contra a fibra e sirva com chimichurri e batatas fritas.
Original recipe
Storage
Chimichurri pode ser armazenado separado por até 5 dias na geladeira.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.