Muffins aux bleuets ULTRA généreux
Equipment
Ingredients
Ingrédients humides
œufs
4 piece
lait
500 g
beurre non salé (fondu)
90 g
jus de citron
10 g
vanille
10 g
Ingrédients secs
farine
610 g
sucre
220 g
poudre à pâte
17 g
cannelle
4 g
bicarbonate de soude
5 g
sel
3 g
bleuets
600 g
Instructions
Mélanger les ingrédients humides
Peser les œufs, le lait, le beurre fondu, le jus de citron et la vanille dans le malaxeur et mélanger doucement.
Préparer les ingrédients secs
Dans un autre bol, peser et mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, poudre à pâte, cannelle, bicarbonate de soude et sel.
Combiner ingrédients humides et secs
Ajouter les ingrédients secs aux liquides et mélanger jusqu'à consistance homogène.
Incorporer les bleuets
Incorporer délicatement les bleuets à la pâte.
Remplir les moules
Répartir dans de gros moules à muffins et ajouter des bleuets sur le dessus.
Cuisson des muffins
Cuire à 230°C pendant 7 minutes, puis réduire à 175°C et poursuivre la cuisson pendant 34 minutes.
Original recipe
Storage
Les muffins se conservent bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 2 jours
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