Sopa Cremosa de Alho-Poró e Batata
Uma sopa delicada, aveludada e surpreendentemente elegante feita com apenas quatro ingredientes principais.
Equipment
Ingredients
Ingredientes
alho-poró (sliced)
2 stalk
batata (diced)
1 medium
água
700 ml
creme de leite fresco
100 ml
azeite
2 tbsp
sal
1 tsp
Instructions
Refogar o alho-poró
Fatie o alho-poró e refogue no azeite até ficar bem macio
Adicionar a batata
Adicione a batata cortada em pedaços pequenos
Cobrir com água e temperar
Cubra com a água e tempere com sal
Cozinhar a sopa
Cozinhe por 20 minutos, até a batata ficar bem macia
Bater a sopa
Bata com mixer diretamente na panela
Adicionar o creme de leite
Adicione o creme de leite durante o processo e bata até atingir a consistência desejada
Ajustar tempero e servir
Ajuste o sal e sirva
Original recipe
Storage
A sopa pode ser congelada sem o creme de leite e adicionado na hora de servir
Notes
• A sopa fica mais cremosa se a batata estiver bem cozida
• Use creme de leite fresco para melhor textura e sabor
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