Corndog coreano con patatas y queso
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
patatas (cocidas, machacadas)
400 g
salchichas (crudas)
4 piece
queso cheddar (rallado)
80 g
harina de trigo (todo uso)
120 g
harina de maíz (fina)
80 g
huevo (grande)
1 piece
leche (entera)
120 ml
aceite de girasol (para freír)
500 ml
sal
5 g
pimienta negra (molida)
2 g
Instructions
Preparar el puré de patatas
Cocinar las patatas y machacarlas con queso cheddar rallado hasta obtener un puré homogéneo.
Preparar las salchichas
Limpiar las salchichas y secarlas bien. Insertar palitos de madera si se desea.
Preparar la masa
Mezclar harina, harina de maíz, huevo, leche, sal y pimienta hasta conseguir una masa espesa y homogénea.
Rebozar las salchichas
Cubrir cada salchicha con una capa gruesa de puré de patatas, luego sumergir en la masa líquida.
Freír los corndogs
Freír en aceite caliente a 175°C hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
Escurrir y servir
Retirar los corndogs del aceite y escurrir sobre papel absorbente. Servir calientes.
Original recipe
Storage
Mejor consumir recién hechos. Si se congelan, descongelar antes de recalentar en horno.
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