Eisenreiche Herbstrezepte
25Min
4Servings
285Cal
EasyLevel
VegetarianVeganGluten freeKid friendlyvegetarianvegangluten_freedairy_free
#eisenreich#gesund#herbst#vegetarisch#schnell
Equipment
Messer
Schneidebrett
Sieb
Topf
Pfanne
Herd
Pfannenwender
Teller
Ingredients
Hauptzutaten
frischer Spinat (frisch)
200 g
rote Linsen (getrocknet)
150 g
Kürbiskerne (geröstet)
50 g
Olivenöl
30 ml
Knoblauch (gehackt)
3 clove
Zwiebel (gehackt)
1 piece
Instructions
1
Gemüse vorbereiten
Zwiebel und Knoblauch hacken, Spinat waschen und abtropfen lassen.
2
Linsen kochen
Rote Linsen in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, bis sie weich sind.
15 min100°Ctimer 15 min
3
Zwiebel und Knoblauch anbraten
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl goldbraun anbraten.
5 minMedium heattimer 5 min
4
Spinat hinzufügen
Spinat zum Zwiebel-Knoblauch-Mix geben und zusammenfallen lassen.
3 minMedium heattimer 3 min
5
Linsen unterrühren
Gekochte Linsen zur Spinatmischung geben und gut vermengen.
2 min
6
Mit Kürbiskernen servieren
Gericht auf Tellern anrichten und mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen.
Original recipe
Storage
Fridge: 3 days
Freezer: 30 days
Reheat: Mikrowelle 2-3 Minuten oder Pfanne
Am besten frisch zubereitet genießen, kann aber gut aufbewahrt werden
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