Bibim Guksu (Mì lạnh cay Hàn Quốc)
Equipment
Ingredients
Nguyên liệu chính
mì somyeon (mì mỏng Hàn Quốc)
90 g
tương ớt gochujang
1 tbsp
bột ớt gochugaru
1 tsp
nước tương
1 tsp
tỏi băm
1 clove
giấm (giấm gạo hoặc giấm táo)
1 tbsp
bột ngọt MSG
0.5 tsp
siro gạo (hoặc mật ong)
1 tsp
hẹ thái nhỏ
1 tbsp
dưa leo bào sợi
0.25 piece
hạt vừng rang
1 tsp
Instructions
Luộc mì somyeon
Luộc mì somyeon theo hướng dẫn trên bao bì (thường 3-4 phút). Xả mì dưới nước lạnh (có thể thêm đá) cho đến khi mì nguội hoàn toàn. Để ráo nước.
Pha nước sốt
Trong tô, trộn đều: tương ớt gochujang, bột ớt gochugaru, nước tương, tỏi băm, giấm, siro gạo, bột ngọt (nếu dùng) và hẹ thái nhỏ.
Trộn mì với sốt và trang trí
Cho mì lạnh vào tô sốt, trộn đều cho mì thấm sốt. Rắc dưa leo bào sợi lên trên cùng với hạt vừng rang (nếu dùng).
Thưởng thức
Thưởng thức ngay món mì lạnh cay ngọt chua thanh mát.
Original recipe
Storage
Nên ăn ngay để mì giữ độ giòn và sốt ngon nhất. Không bảo quản lâu.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.