Cinnamon Roll Carrot Cake
Equipment
Ingredients
Karottenkuchen
Karotten (grated)
300 g
Weizenmehl
250 g
Zucker
200 g
Eier
3 pcs
Sonnenblumenöl
120 ml
Backpulver
10 g
Zimt
8 g
Salz
3 g
Zimtschneckenfüllung
Butter (softened)
80 g
Zucker
100 g
Zimt
15 g
Frischkäse-Glasur
Frischkäse (softened)
200 g
Butter (softened)
100 g
Puderzucker
200 g
Vanilleextrakt
5 ml
Instructions
Backofen vorheizen
Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
Karottenkuchen-Teig mischen
Eier mit Zucker schaumig schlagen, Öl hinzufügen, dann Mehl, Backpulver, Zimt und Salz einrühren. Geriebene Karotten unterheben.
Zimtschneckenfüllung zubereiten
Butter mit Zucker und Zimt zu einer cremigen Paste verrühren.
Schichten aufbauen
Die Hälfte des Teigs in die Form geben, dann die Zimtfüllung verteilen und mit der restlichen Teigmasse abdecken.
Kuchen backen
Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
Kuchen auskühlen lassen
Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen.
Frischkäse-Glasur herstellen
Frischkäse und Butter cremig rühren, Puderzucker und Vanille nach und nach einarbeiten.
Kuchen glasieren
Vollständig abgekühlten Kuchen mit der Frischkäse-Glasur bestreichen und servieren.
Original recipe
Storage
Kuchen abgedeckt im Kühlschrank lagern. Glasur vor dem Einfrieren entfernen.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.