オクラとレモンの蒸し鶏
18Min
1Servings
285Cal
MediumLevel
Gluten freeKid friendly
Ingredients
メイン
鶏胸肉 (thinly_sliced)
175 g
オクラ (halved)
75 g
レモン (sliced)
4 slice
片栗粉
15 g
タレ
レモン汁
45 ml
ごま油
5 ml
しょうが (grated)
10 g
にんにく (minced)
5 g
鶏ガラスープの素
3 g
ブラックペッパー
1 g
Instructions
1
鶏胸肉の下準備
鶏胸肉を薄くスライスし、両面に片栗粉をまぶします。
5 min
2
オクラの下処理
オクラを塩もみし、水洗いしてガクを取り除きます。
3 min
3
オクラと鶏肉の茹で
オクラを1-2分茹でた後、鶏胸肉を3分ほど茹でていきます。鶏胸肉が先だと片栗粉でトロミがついてしまうので注意してください。
5 min100°Ctimer 2 min
オクラを先に茹でることで、片栗粉のトロミを防げます
4
タレの準備
レモン汁、ごま油、しょうが、にんにく、鶏ガラスープの素を混ぜてタレを作ります。
3 min
5
完成・盛り付け
茹でた鶏胸肉をタレに絡め、オクラと一緒に盛り付けて完成です。
2 min
Original recipe
Storage
Fridge: 2 days
Freezer: 30 days
Reheat: 電子レンジで1-2分
タレは別で保存すると風味が保てます
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