Torta Matilda
La torta al cioccolato del film Matilda
Una torta al cioccolato ricca e cremosa ispirata al film Matilda, con strati soffici e una golosa crema al cioccolato.
Equipment
Ingredients
Per il cake
burro (morbido)
250 g
zucchero
280 g
uova
5 pcs
farina
250 g
cacao amaro
30 g
lievito
1 bustina
sale
1 pizzico
Per la crema
burro
300 g
cioccolato fondente
400 g
cioccolato al latte
100 g
panna
250 ml
Instructions
Preparare l'impasto del cake
In una ciotola unire il burro morbido, lo zucchero e le uova.
Aggiungere gli ingredienti secchi
Aggiungere la farina, il cacao, il lievito e il sale all'impasto.
Cuocere i cake
Distribuire l'impasto in tre teglie e cuocere in forno.
Preparare la crema al cioccolato
Sciogliere a bagnomaria burro e cioccolato.
Aggiungere la panna alla crema
Portare la panna a bollore e incorporarla alla crema.
Raffreddare la crema
Coprire la crema con pellicola e far raffreddare in frigorifero.
Montare la crema
Montare la crema raffreddata con le fruste.
Assemblare la torta
Assemblare la torta con i vari strati di cake e crema.
Original recipe
Storage
Conservare in frigorifero in contenitore ermetico. La crema può ammorbidirsi se lasciata a temperatura ambiente.
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